普通の朝に起きる．朝ごはん食べる．
おくすりも服まなくちゃ．それから
かばんに荷物を詰めてお出かけです．
昨日問い合わせた待ち合わせ場所に
行く前に他の研究室でひと息入れる．
そしたらきっかり五分前にお迎えが
来てしまう．のんびりですみません．
では大きな部屋を借りミーティング．
ローデータの汚さに辟易しながらの
チェック作業．意見も分かれて紛糾．
こういう考え方もあるよね，そして
そういう思いも込められているなあ．
いろんな意見をすりすりと合わせて
やっていくことが成果に繋がります．
お昼ごはん．といってもぼくは現在
普通の食事がとれない身分．なので
定食ごはん抜きという荒技を試みる．
最初の予定では，焼き魚定食という
慎ましいものの予定だったのですが
定食のところだけものすごい行列で
まさかの売り切れ．すぐできるのは
チキン南蛮定食か唐揚げ定食ですと
どっちにしろな二択を迫られ唐揚げ．
人生で「やむなく唐揚げ」とかいう
感情を持つとは，長く生きてみると
いろんなことに流されていくのだね．
食事を終えて部屋に戻り再度作業を．
午後は本当に無機質な作業をやって
まるでマシーンのようです．んでは
今日は終了です．バスに乗って駅へ，
コンビニで水分補給してから電車で
帰宅します．よく歩いた．それから
ちょっと寝て体力を回復させてから
趣味の作業を少し．少し落ち着いた．
同居のひとは帰って来るの遅そうで
食事の問題もあるのでひとりで適宜
できるだけ炭水化物に頼らない食事．
野菜をばりばり食べて落ち着かせる．
しばらくはこういう生活になるので
慣れていかねば．馴らしていかねば．
それではしっかり後始末をしまして
寝る準備．風呂に入って寝ましょう．
白菜を鍋に敷いて、上にきのことか乗っけて、蓋をしてとろとろと弱火で蒸すのが最近のお気に入りです。洗った水（と野菜自体の水分）だけでぴったり蒸しあがります。しゃっきりが食べたいときは5分ほど、とろとろになったのが食べたいときは10分ほど。隠し味ににんにく一掛けいれておくのがこつで、シーチキンやとき卵を仕上がりに加えて余熱で火を通すのもおいしいです。肉をいれる場合は鍋底に白菜を敷いてからその上に並べて、さらに野菜で蓋をしてしっかり火を通します。
> 鰤さま
これはよいレシピをありがとうございます．
白菜はとろとろまでくたくた煮るのが好きなので
じっくり火を入れていきたいと思います．
一番上にチーズとか乗せて蒸してもよさそうですね．
チーズのせてみました？
> 鰤さま
チーズのせはまだ未トライです．
だけど白菜をキャベツあたりに変えて
トマトも挟み込んで蒸せばきっといい感じになると思います．
これもともとはダイエット本のキャベツレシピのあれんじなんですよね。それは豚ばら肉とキャベツを挟み込んで蒸し煮にするのですが、隠し味に昆布を敷いとくのです。肉が焦げ付くのも防げます。さぼるときは顆粒のこんぶだしをぱらぱらっと加えても可。