昨日の体調面のごたごたをひきづり
痛いまま目が醒める．ちょい早めの
起床時刻ですが，そんなこと言って
いられない肩の痛み．そそらくさと
同居のひとと一緒に出ます．ゴミを
ちゃんと朝に出して，そこから先は
自転車で整骨院へ一目散なのでした．

まだ先生もそろっていないうちから
飛び込み，とっととローラーベッド
施術を受ける．低周波治療のあとは
手で揉まれるが，軽い口調ではなく
重めに「凝ってますね」と叱られる．
そういうわけで丁重に湿布を二枚も
ぺとぺと貼られる．こりゃまた明日
来ないとぶり返しそう．おろおろだ．

まだずいぶんと早いけれども，次は
スーパーへ．肉のかたまりと野菜を
たんと買う．大根が食べたい，との
リクエストだったので，飴色大根を
作ろうかと．よろよろと帰宅します．

ひと休みすると根が生えて立てなく
なりそうなので，適当に取り返しの
つかなくなるとこまで具材をさばく．
ゆでたまごをたくさん作り，それは
つるんと水で剥いておく．その次は
大根をまるまる一本ぶつぶつ切って
下茹でを10分ほど．ざるにあけたら
豚ばらブロックを適宜切り長ネギと
日本酒でふつふつと一時間半煮ます．
あくと余分な脂を取って大根を鍋に
戻して，手綱蒟蒻とごぼうを追加だ．
砂糖と味醂と醤油で弱火でぐつぐつ．
30分ほど煮てゆで卵を投入，あとは
落としぶたをしてじわじわ色付ける．

米を研いで水をセットし，そこから
調味料分の水を減らす．昆布を敷き
塩鮭の切り身をどーん．酒と醤油を
てれんとたらし，がっしゅがっしゅ
泥を落として包丁の背で皮を削いだ
ごぼうをささがきにして米に乗せる．
さらに舞茸を分けて入れて炊き込む．
ごぼうって普段使わないので，実に
段取りがわからない．だけど今日は
そういう手間を楽しみましょう，と
いうコンセプトの日なのでよいのだ．
付け合わせにアスパラとエリンギを
バターで炒めて塩胡椒，あとレモン．

そこへちょうど同居のひとと居候君
ご帰宅．はいごはんできてますよー．
炊きあがったところで鮭はほぐして
昆布を刻み，すりごまを混ぜ込んで
できあがり．あとは適当に食べてね．
個人的にはちまちま料理できたので
とても満足です．あと残りごはんを
おにぎりにして明日までつなぎます．

今日もまた急ぎの論文チェック仕事．
さらさらと三度ほど読んで日本語の
おかしいところをだらだら修正する．
こういう仕事がまだしばらく続くな．
とろっと終わらせてお休みしなきゃ．

ぐったり．ばったりそしてどってり．
午前は途中ほんの微かに電話などで
起きていた以外は寝てました．雨が
しっとり降ってたらしいのでたぶん
そのせいでしょう．ただひたすらに
おふとんをもふもふしておりました．

同居のひと帰宅，されど昨夜からの
作業と続行して今日発表だったので
ぼく以上にへたばってました．んで
晩ごはんよろしくと告げてそのまま
寝てしまいました．了解．そーっと
起こさないようにして買い物へ行く．
居候君が車を出してくれたので実に
助かりました．近所の業務用市場へ．
あれやこれや要るもん買っていくよ．

さて，台所に戻り作業開始．まずは
にんじん乱切りをバターで焼いたら
白ワインで軽く煮て鍋に移す．次は
たまねぎとじゃがいもをひと口大に
切ってまたバターで炒めて同じ鍋へ．
冷凍のあさりと貝柱とむきえびとを
ボウルに入れて水を注ぎ軽く洗って，
ある程度ばらけたら水を取り替えて
少し置き旨味を出す．フライパンに
水ごと注ぎ，白ワインを足して火を
さっと入れて，鍋に移してゆっくり
とろ火でくつくつ．煮立ってきたら
鶏がらスープを追加して味を深める．
野菜が柔らかく煮えたらルウを入れ
ゆっくり溶かして牛乳で仕上げます．

副菜は簡単に，サラダ菜をちぎって
ベーコンビッツとマヨネーズで和え
サラダにする．米を食べるほどには
元気がないらしいので食パンを焼き
主食とします．それではめしあがれ．

食事を終えて洗濯物をして，あとは
今日届いたCDの歌詞カードを手打ち．
フランス語の入力のしかたが判らん．
ので検索して，アクサングラーヴや
トレマの入力方法を学習．手探りだ．

そんなこんなですっかり遅くなって
しまったけれど，20曲ほどが無事に
再生時に歌詞表示されるようになり
自己満足．そしてひとの文章を手で
ちゃんと打つのは自分の文章の癖を
知るのにも役に立ちます．なんとか
今日も自分を知り自分の分を弁えて
生活を整わせる．おやすみなさーい．